Домашняя коптильня для квартиры своими руками - Домашняя коптильня для газовой плиты
Бытовые коптильни: походные и домашние для газовой плиты
Коптильня может быть не только на дачном дворике, но и в тесной квартире. И, конечно, изготовить ее своими руками может каждый хозяин квартиры. Конструкция вообще не требует изготовления дополнительных особо сложных приспособлений, а предполагает использование обычной газовой плитки с размещенной над ней вытяжкой. Такая кухонная коптильня также требует емкости для сжигания коптильной щепы.
Для копчения продуктов совсем не обязательно иметь дачу или какой-то загородный участок, на котором пришлось бы строить капитальную коптильную установку. Процесс можно организовать и в городской квартире. Домашняя коптильня для газовой плиты может быть изготовлена вами самостоятельно, или куплена уже готовая. Если всё сделать правильно, то ни соседи, ни даже вы сами никаких неудобств не почувствуете. Производители предлагают много моделей домашних газовых коптилен. Все они представляют собой ёмкость из нержавеющей стали с плотно закрывающейся крышкой.
- Устройство и принцип работы коптильни для газовой плиты
- Большинство коптильных установок предназначены для использования на открытом воздухе. Но есть установки, которые можно эксплуатировать в закрытом помещении.
- Копчение мясных и рыбных продуктов известно человечеству с прадавних времён. В результате воздействия дыма и огня на полуфабрикат он проходит тепловую обработку, частично теряет содержащуюся в нём влагу и пропитывается дымом от древесины.
- Многие из нас любят копченую рыбку, сало, балык и окорочка.
Не секрет, что копченые продукты обладают особым вкусом и ароматом. Деликатесы, приготовленные подобным способом, широко представлены как в магазинах, так и на рынке продуктов питания. Однако их качество не всегда отвечает требованиям потребителя. Недобросовестные производители часто нарушают технологию приготовления в целях экономии времени и средств. Многие гурманы давно увлечены домашним копчением.
